|
|
Thaise Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. geraspte komkommer, 50 gram geraspte wortel, 2 tenen knoflook, 3-5 rode spaanse pepers de stam verwijderd, 3 st. kousenband gesneden in stukjes van 1 cm, 1 tomaat door de helft gesneden en daarna in plakjes gesneden. 1/4 kopje ongezouten cashewnnoten, 1 eetlepel bruine suiker, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel limoensap.
Voor de garnering:
50 gram veldsla, 1 takjes verse koriander
2 halve plakjes tomaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plaats de knoflook en pepers in de keukenmachine en maak deze fijn. Voeg hierna de kousenband toe en maal deze ook fijn. Haal de brij uit de machine en doe deze in een diepe kom. Suiker, vissaus, limoensap en tomaten toevoegen. Stamp alles met de aardappelstamper aan tot een brij en roer het goed om totdat de suiker is opgelost. Voeg dan de cashewnoten, komkommer en wortel toe.
|
|
|